「砂糖の呼吸を使えるパティシエ」が全集中したケーキのデコが神業 レース編みのような美しさに「もはや芸術」「弐之型 絹糸」 ひも状の飾りも全て、絞り出したシュガーペースト……! 記事に戻る 沓澤真二,ねとらぼ