福知山線の小さな駅・生瀬で、なぜ「駅弁」が成立したのか　神戸駅弁・淡路屋

株式会社淡路屋・寺本督代表取締役 寺本督（てらもと・ただし）誌　昭和36（1961）年5月4日生まれの60歳。兵庫県神戸市出身。東京都内の大学院を卒業後、淡路屋入社。平成16（2004）年10月、先代のお父様から受け継いで5代目代表取締役社長に就任。多忙な職務の合間を縫い、ひたすら旅に出て、常にインプットを怠らない。