丸亀製麺の野菜かき揚げに「通な食べ方」がある？　知られざる天ぷらへのこだわりと裏ワザを聞いてきた

釜揚げうどん（税込290円）。なお丸亀製麺には優れた作り手を輩出する「麺職人制度」があり、麺職人の社内資格をもつ現場たたき上げの広報・前田美紗都さんにも話を聞いた