サーモグラフィーで見る「だし巻き玉子作り」が目からウロコ 卵液の温度がよく分かってうまく焼けそう 火が通り始め、卵液も少しずつ黄色に。気泡だけ先に温度が上がっていると分かる 記事に戻る 沓澤真二,ねとらぼ