うまい・楽しい・懐かしい　「乗り鉄の宿命」と「ドラえもん電車つながり」で富山へ行ってきました

押し寿司の「ますのすし」は、上から押すことで、ますのうまみと油がごはんに染みこんでいく。余計な水分は笹の葉が吸収する。竹で挟んでゴムバンドで押さえる理由も「押し続けたいから」