チョコを超音波洗浄して包丁を作る → おそらく世界一堅いチョコレート包丁が完成 チョコレートをおいしくする作業・テンパリングを行います まずは保冷剤をあてて25度前後まで冷やします 記事に戻る 高橋ホイコ,ねとらぼ