フライドポテト、週3食で糖尿病リスク2割増　揚げない調理法なら影響なし　米ハーバード大などが医学誌で発表

ジャガイモの摂取量と2型糖尿病リスクの関係。総量・フライドポテトでは食べる量が増えるほどリスクが上がる一方、焼き・茹で・マッシュでは明確な上昇はみられなかった