小麦粉や米粉はなぜ「食べ過ぎてなくても太る」のか　体重増加との意外な関係、大阪公立大がマウスで検証

標準飼料に加えてパン（左）、小麦粉・米粉（右）を自由摂取させたマウスは、標準飼料のみの場合に比べて体重が有意に増加した（プレスリリースより引用）