スイスのチーズ「テット・ド・モワンヌ」の物理メカニズムを解明　スライサーで削ると花形になる仕組みとは

チーズ切削時に生じる3種類の変形（A:弾性曲げ、B:弾塑性曲げ、C:塑性せん断）を示した模式図