大根おろしに起きたパラダイムシフト　燕三条の金属加工メーカーが取り組んだ9900円の名品「17°」

秋田道夫氏による、初期のデザイン案と、その後のデザインスケッチ。V字の刃の配置、角度を付けたおろし金といったアイデアを形にしていく過程が伺える