最も効率的な厨房のレイアウトを自動提案 各スタッフの能力や熟練度、公平さも考慮 (左)最初のレイアウトによるシミュレーション、(右)最適化した最終レイアウトによるシミュレーション 記事に戻る 山下裕毅,ITmedia