ロボット配膳「焼肉の和民」、“非接触”セルフレジのくら寿司　コロナ禍の飲食店、勝機はIT＆ロボット活用にあり

居酒屋メニューが充実しているのも焼肉の和民の特徴。〆はラーメンなどのあっさり味の麺類で。新町執行役員は「ドリンクやラーメンもあるので、全て焼肉の和民店舗で完結する。2店目のハシゴは必要ない」と話す