テイクアウト特化で原価率68%のハンバーガーを提供 “1人焼肉”運営元がDXに見いだす活路 厨房に設置されたキッチンディスプレイ。在庫管理や調理時間の確認などを行う 記事に戻る 武者良太,ITmedia