アルカリ度が高い水は緑茶やコーヒーの香りを強くする

アルカリ度、硬度、残留塩素が緑茶のうま味成分に及ぼす影響(主成分分析)[クリックで拡大] 出所:LIXIL

アルカリ度、硬度、残留塩素が緑茶のうま味成分に及ぼす影響(主成分分析)[クリックで拡大] 出所:LIXIL