消費期限では分からない食品の“本当の品質”、日立がインク技術で見える化

2枚の製品管理ラベルを貼り付けたガラス板のうち、1枚をホットプレート上で40℃で加熱する（左）。数十秒くらいでインクが青く色付いてくるのが分かる（右）（クリックで拡大）