復活「気仙沼ふかひれ丼」──寿司職人が特大フカヒレに込めた心意気がスゴイ

身からヒレ、皮、軟骨まで捨てることなく使い切る。料理法も多様になっている（出典：サメの街気仙沼構想推進協議会作成のパンフレット）