南極越冬隊は何を食べているのか――南極越冬隊調理担当・篠原洋一さん(前編) ペンギンに近づくことはしても、もちろん捕まえたりはしない(左)。基地では水耕栽培をしており、新鮮な野菜を食べられる(右) 記事に戻る 嶋田淑之,Business Media 誠