壊さない、という選択――香港島「THE PAWN」 ザ・ポーンで供する料理は英国家庭料理をベースにしている(左)。2階、3階にはバルコニー席があるのが珍しい(中)。質屋として営業していたときの写真(右) 記事に戻る 吉岡綾乃,Business Media 誠