伝説のレストランは、なぜ東京で復活したのか――マルハレストランシステムズ・小島由夫氏（前編）

東京ミッドタウンの1階に復活した、ニルヴァーナニューヨーク。ランチタイムはバイキング形式で洗練されたインド料理を提供している