なぜ玄米が美味しく炊けるのか？　三菱「本炭釜 KAMADO」の加熱技術に迫る

本炭釜は“量産”といっても基本的に手作り。1つの釜は3回も焼く必要があり、さらに最終のコーティング、シリアルナンバーのレーザー刻印まで含めると、量産当初は4カ月半もの時間が必要な手間のかかるものであった