大切なのは“イタリアニティ”――デロンギのモノ作り哲学

実際のコーヒー豆を使用し、均等に挽けるかどうか全数検査を行う。原料段階から完成品まで段階的にシリアル番号でひもづけ、不具合が出た場合、いつでもさかのぼれるようになっている