「フードテック」攻略の鍵はサステナビリティと価値観の多様化 欧米大企業も、スタートアップの買収・提携などを通じて生活者との接点を増やし、おのおののパーソナライゼーションにつなげている 記事に戻る 染谷将人,ITmedia