非対応でも気にしない！　Macでソニー「Reader」を使おう【自炊編】

「ファイル形式」タブで「検索可能なPDFにします」を恩にしておくことで、文字を認識してくれる。後処理の時間が数分かかって、ファイルサイズが数Mバイトほど増えるが、メリットのほうが大きいのでオンにしておくといいだろう