「宇宙“日本”食」を食べてみた

会場で行われた楠田枝里子さんとJAXA 福田義也氏とのトークセッションでは、宇宙食の歴史や、今後の宇宙日本食の展望についても語られた。なんと鮮魚を使った寿司などの宇宙食化も模索されているという。「ゆくゆくは100品目以上の宇宙日本食をISSに供給したい」（福田氏）