飲食店の倒産が相次ぐのになぜ強い？　吉祥寺の4.5坪店が「6つの収益源」で稼ぎ続けるワケ

チャレンジショップでの実績を糧に、二荒氏はすでに次の店舗経営に向けて動き始めている