「トヨタ式」が食品小売りを救う? セブン、マクドナルドが挑む「需要を先につかむ」店舗経営 「増えた手間」よりも「廃棄と欠品の減少」が上回ると仕組みは定着する(筆者作成) 記事に戻る 福山 弦,ITmedia