冷蔵で十分売れていたのに、なぜ「常温」？　「イシイのミートボール」が広げた新市場

取材は石井食品本社1階のコミュニティハウス「Viridian（ヴィリジアン）」で行われた。キッズスペースを備え、ランチやカフェメニューを提供するほか、商品の直売も行っている（画像：筆者撮影）