魚肉ソーセージは、なぜ「あの形」のままなのか　縮小市場で見えてきた、ロングセラー商品の戦い方

魚の缶詰の豊富さにヒントを得て、魚種や産地を全面に出した「こだわり魚種」シリーズ。通年商品の「のどぐろ」や「いわし」が人気。季節商品も展開している（画像：筆者撮影）