年商25億円の茨城の喫茶チェーン「サザコーヒー」に学ぶ、地域密着型の差別化戦略

ゴールデンウイーク中の営業時に皿洗いに精を出す、鈴木誉志男氏と美知子氏（画像：2019年、筆者撮影）