土産品店、サンドイッチ店、ケーキ店……元・百貨店の転身から考える「業態転換」のヒント

三中井の店内には百貨店時代にデパ地下の華であったであろう洋菓子が並ぶ。店内には彦根城を見ながらくつろげるスペースもあり、筆者も優しい味の洋菓子に舌鼓を打ちながらその歴史に思いをはせた（写真：若杉優貴）