土産品店、サンドイッチ店、ケーキ店……元・百貨店の転身から考える「業態転換」のヒント

満州国新京市大同広場。中央上の一等地にある建物が三中井百貨店新京店（出所：朝日新聞社が康徳7年＝1940年に発行した満州国国務院監修の広報案内書「満州国」）