土産品店、サンドイッチ店、ケーキ店……元・百貨店の転身から考える「業態転換」のヒント

戦災の影響と競合店の存在により呉服系百貨店から婦人服店に業態転換した大分市の「いちまる」。百貨店の面影が強い店舗だったが、残念ながら2025年に倒産・閉店した（写真：若杉優貴）