歌舞伎町の「ショートケーキ専門店」 夜営業だけなのに、なぜ1日150人も集客できるのか? すりガラスの奥が厨房。仕上げ作業は客席から見えるカウンターで行い、提供までの楽しみにつなげている 記事に戻る 田窪綾,ITmedia