ハイペースで倒産続く「ラーメン業界」　地位脅かす回転すしやファミレス　「他業種参入」はなぜ起きたのか

ジョイフル、背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン（出所：プレスリリース）

長浜淳之介，ITmedia