ハイペースで倒産続く「ラーメン業界」　地位脅かす回転すしやファミレス　「他業種参入」はなぜ起きたのか

やきとり家すみれ、店炊き ひな鶏煮込みそば（出所：やきとり家すみれ公式Webサイト）