ハイペースで倒産続く「ラーメン業界」　地位脅かす回転すしやファミレス　「他業種参入」はなぜ起きたのか

鳥貴族、こだわり醤油ラーメン（出所：鳥貴族公式Webサイト）

長浜淳之介，ITmedia