ハイペースで倒産続く「ラーメン業界」　地位脅かす回転すしやファミレス　「他業種参入」はなぜ起きたのか

はま寿司、厳選素材の貝節塩ラーメン（出所：はま寿司公式Webサイト）

長浜淳之介，ITmedia