ハイペースで倒産続く「ラーメン業界」　地位脅かす回転すしやファミレス　「他業種参入」はなぜ起きたのか

かっぱ寿司、博多豚骨カプチーノ風ラーメン（出所：プレスリリース）

長浜淳之介，ITmedia