「グルテンフリー」ラーメン、「プラントべース」ブラックモンブラン……大阪・関西万博で“意識高い系”店舗が狙うのは?

近畿大学水産研究所(出所:ダイナック公式Webサイト、以下同)

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長浜淳之介,ITmedia