資さんうどんは“一周回って新しい”――? 「ファミレス縮小時代」に、すかいらーくが活路を見出したワケ 昔ながらの個人店は減少している(画像はイメージ、提供:ゲッティイメージズ) 記事に戻る 三好一葉,ITmedia