「安くて当然」を覆す! 「豆腐バー」「うにのようなとうふ」なぜヒット? “豆腐革命”の正体に迫る マスカルポーネのようなナチュラルとうふ(提供:相模屋食料、以下同) 記事に戻る 長浜淳之介,ITmedia