ニューヨークの「食革命」 学校がプラントベース給食を週2で導入、政策で変わる街 植物性のバーガー肉(左、Whole Foods)、代替品のベーコンやナゲット(右、Whole Foods) 記事に戻る 環境ライター 箕輪弥生,サステナブル・ブランド ジャパン(SB-J)