なぜスシローやかっぱ寿司で不祥事が？　業界を苦しめる「安かろう、良かろう」戦略と過剰な期待

かっぱ寿司、100円祭りフェアメニューの天然のどぐろ塩炙り

長浜淳之介，ITmedia