「コロナ禍」見誤った中国火鍋チェーン「海底撈」、海外事業切り離しで立て直し？　日本でも大量出店のち休業

「海底撈火鍋」は、四角い鍋が特徴の中国最大の火鍋チェーンで、日本にも店舗を展開。今回、切り離されて香港証券取引所に上場申請した海外事業部門は、単独での自立経営を求められることになりそうだ（筆者撮影）