刺身に電気を流して「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話 魚介類にひそむ寄生虫「アニサキス」による食中毒被害が相次いでいる(出典:ゲッティイメージズ) 記事に戻る 濱川太一,ITmedia