九州と北海道　2つの高級クルーズ列車は、リピーターを獲得できるのか

「HOKKAIDO CRUISE」の試食メニュー。新鮮な海の幸と温かな料理が嬉しい。この料理は「割烹 うめ笹（北見市）」の梅田隆弘氏、「すし心 福籠（千歳市）」の福田竜大氏による。ほかに「日本料理 紀伊（釧路市）」の渡部伸雄氏、「Valore （美瑛町）」の才田誠氏。北海道の名店、名シェフがそろう