実はAIを使っている、長崎ちゃんぽん「リンガーハット」　予測精度が突如ダウン……どう立ち向かったのか？

店舗の立地ごとに変動要因が異なるため、本社が全ての要因を把握し、AIモデルに反映させるのは至難の業＝写真はリンガーハットの1号店である長崎宿町店（同社提供）