火鍋は赤字、麻辣湯はIPO!?　コロナ禍でも猛烈拡大、中国外食チェーンの光と影

国内1号店となる「楊国福麻辣湯」池袋東口店。海外進出を積極化し、都内にも5店舗を展開する（筆者撮影）