焼き立てパンは置いていません! パン屋の”当たり前”をくつがえす「時をとめるベーカリー」は、なぜ生まれたのか? ロスは、物理的なロスと経営上のロスに分けられる(画像:ゲッティイメージズ) 記事に戻る 熊谷紗希,ITmedia