焼き立てパンは置いていません! パン屋の”当たり前”をくつがえす「時をとめるベーカリー」は、なぜ生まれたのか? 不凍液の中にパンを入れて冷凍する(左)、冷凍機からあがったパン(右) 記事に戻る 熊谷紗希,ITmedia